Actualités générales

Nouvelle réglementation bio pour les restaurants commerciaux 1

Nouvelle réglementation bio pour les restaurants commerciaux

Afin de simplifier l'accès à la certification bio des restaurants et d'encadrer la communication et ainsi d'apporter des garanties aux consommateurs, l'INAO a modifié le cahier des charges bio français relatif à la restauration commerciale.

Les restaurants commerciaux qui utilisent comme ingrédients ou servent des produits issus de l'agriculture biologique pourront désormais être certifiés bio, sur la base des quantités de produits bio achetés. Cette nouvelle réglementation française s'applique depuis le 1er janvier 2020.

Elle permet aux restaurateurs de se faire certifier bio et de communiquer sur 3 niveaux d'achat de produit bio : de 50 à 75 % / de 75 % à 95 % / Plus de 95 % de produits bio achetés.

Cette certification vient s'ajouter aux catégories existantes : "plat bio " et "menu bio" , qui figuraient dans le cahier des charges "restauration commerciale bio" de 2012. Elle permet de clarifier le concept de restaurant Bio et aux restaurateurs d'afficher leur engagement.

Pour consulter l'arrêté ministériel sur ce nouveau cahier des charges relatif à la restauration hors foyer à caractère commerciale en agriculture biologique : cliquez ici.


Concours national de la création agro-alimentaire BIO 2

Concours national de la création agro-alimentaire BIO

Parrainé par ECOCERT et organisé par Gers Développement, le Concours National de la Création Agro-alimentaire Bio souhaite booster et mettre en lumière les projets innovants dans l'agro-alimentaire Bio.

La filière Bio est en pleine croissance, ce concours se donne l'objectif de soutenir et d'encourager la création de nouvelles entreprises et l'innovation agro-alimentaire bio. Ainsi, le concours est réservé aux entreprises de moins de 3 ans.

Pour candidater, il suffit de se connecter sur www.concours-bio.fr . Les candidatures sont ouvertes jusqu'au 31 mai 2020.

Plus d'infos sur les prix, les lauréats des années précédentes et le calendrier du concours sur www.concours-bio.fr

NOUVEAUTÉ : Pour les entreprises qui valorisent des matières premières Bio d'origine gersoises, un nouveau concours dédié est lancé : le concours BIOrigine Gers. Ce concours récompensera les entreprises qui développent des filières bio dans le Gers et valorisent leurs produits en circuit court en local, ou en circuit long, en région ou en France.

Les candidatures sont ouvertes jusqu'au 31/05/2020 ; + d'info sur le site du concours : www.concours-bio.fr .