ABBIO
La filière brassicole bio occitane
La filière brassicole régionale a amorcé sa structuration en 2013 avec la création de la Malterie du Vieux Silo, première étape vers une chaîne de valeur locale et biologique. Elle s’est appuyée sur l’essor remarquable des brasseries artisanales bio, dont le nombre a atteint 94 en 2024, ainsi que sur l’expertise des agriculteurs céréaliers bio et des organismes collecteurs déjà implantés dans les territoires.
Au fil des années, la montée en puissance des brasseries artisanales a accéléré cette dynamique : un projet de deuxième malterie a vu le jour, des cultures de houblon se sont implantées, et la filière a marqué une étape symbolique avec la première Journée régionale brassicole organisée en 2019 à Narbonne.
En 2023, les principaux acteurs du secteur ont franchi une nouvelle étape en créant ABBIO (Association Brassicole Bio Interprofessionnelle d’Occitanie), une structure interprofessionnelle qui fédère la filière et lui donne une voix commune à l’échelle régionale.
Aux côtés de cette structuration régionale, de nombreuses initiatives locales émergent : dans le Lot, l’Aveyron ou le Tarn, des brasseurs et des agriculteurs voisins s’organisent pour développer des filières de proximité, en circuit court. Ces dynamiques locales, intégrées à ABBIO, viennent enrichir et compléter le modèle régional.
Les missions de ABBIO
ABBIO porte la vision d’une filière qui permet aux consommateurs de savourer, en toute fierté, une bière artisanale, biologique et 100 % occitane, reflet d’un engagement collectif fort.
Cette bière de qualité est brassée par des artisans qui utilisent du malt et du houblon bio, cultivés, récoltés et transformés localement, en Occitanie.
Dans cette filière, chaque maillon est valorisé : de l’agriculteur au brasseur, tous sont justement rémunérés et reconnus pour leur savoir-faire.
En soutenant cette démarche, ABBIO participe activement à la transition agricole, alimentaire et économique du territoire, en créant un modèle vertueux, durable et profondément ancré dans les terroirs occitans.
Au sein de notre association, agriculteurs, brasseurs, malteurs, et organismes de stockage constituent chacun un collège et participent de manière égale aux discussions et à la prise de décision.
Fédérer
Nous organisons des évènements ouverts à tous pour partager les avancées de la filière, faciliter l'interconnaissance entre ses acteurs.
Fluidifier
Nous aidons les acteurs de la filière en proposant des outils permettant de faciliter les communications et les coopérations régionales et territoriales.
Promouvoir
Nous portons la voix de nos adhérents auprès des acteurs de la distribution, des institutions publiques et des consommateurs.
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Vous êtes agriculteur céréalier, houblonnier, brasseur, malteur ou organisme de stockage. Vous souhaitez:
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Les différents coûts d’adhésion sont expliqués dans le formulaire.
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Amélie BERGER – Animatrice ABBIO
Portable : 06 49 77 25 77 – Mail : amelie.berger(a)ocebio.fr
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