Cycle de webinaires | Changement climatique en Occitanie : nouvelles cultures et nouveaux produits
Le changement climatique transforme nos territoires — et avec lui, les matières premières que l'Occitanie est capable de produire. Amandes, fruits exotiques, nouvelles cultures bio : des productions émergentes cherchent leurs débouchés, pendant que les entreprises de transformation cherchent leurs ingrédients de demain.
Ocebio lance un cycle de webinaires pour faire se rencontrer ces deux mondes.
Pourquoi ce cycle ?
Les filières bio occitanes évoluent. Certains producteurs s'adaptent au climat en développant des cultures nouvelles — parfois surprenantes. Mais ces matières premières innovantes restent souvent méconnues des transformateurs, des distributeurs… et des consommateurs.
Ce cycle a pour ambition de créer des connexions concrètes entre l'amont agricole et les acteurs de la transformation et de la distribution, autour d'un enjeu commun : comment intégrer ces nouveaux produits dans nos gammes et dans nos assiettes ?
Le programme
| Date | Webinaire |
|---|---|
| 🗓️ Mercredi 15 avril – 11h/12h30 | Introduction : changement climatique et impacts sur les filières d'Occitanie, avec Johanna Manteau, chargée de mission climat à Solagro |
| 🗓️ Mardi 21 avril – 11h/12h30 | Des agrumes et des fruits exotiques (avocats, figues de barbarie…) en Occitanie : de nouvelles opportunités pour le marché du frais et de la transformation ? avec les Civam Bio de l'Hérault et des Pyrénées-Orientales, SiBio! |
| 🗓️ Mardi 19 mai – 11h/12h30 | De nouveaux fruits secs en Occitanie : amandes, pistaches, noix de pécan… Découvrez les initiatives en cours, avec France Pistache, Coques Bio d'Oc, French Pecan |
| 🗓️ Jeudi 9 juillet – 11h/12h30 | Cacao, café : substituer ces denrées importées par des matières locales émergentes ? avec Greenspot technologies, Ethiquable, Caroube Occitane |
| 🗓️ Rentrée 2026 | Tendances de consommation et nouveautés produits : comment utiliser l'innovation produit pour appuyer le développement des filières bio émergentes ? |
| ▶️ Replay disponible | Graines alternatives (millet, épeautre, chia) : de nouveaux ingrédients pour l'aval ? avec Aligerma |
Et après le webinaire ?
L'objectif ne s'arrête pas à l'information. Ces rencontres ont vocation à identifier les entreprises souhaitant aller plus loin — et à constituer des groupes de travail opérationnels autour d'une matière première spécifique : élaboration de recettes, études consommateurs, positionnement marché… Des financements publics pourront accompagner ces démarches collectives.
Ce cycle s'adresse à vous si vous êtes…
- Entreprise de transformation bio
- Animateur ou animatrice de filière
- Producteurs en quête de productions innovantes ou de débouchés
Rejoignez-nous dès le 15 avril et contribuez à construire les filières bio occitanes de demain !
🔗 Inscription en cliquant sur ce formulaire
Natexpo Paris 2025 à la Porte de Versailles : une édition fructueuse pour les entreprises d'Occitanie
Les entreprises d'Occitanie étaient présentes en force à l'édition 2025 du salon Natexpo, qui avait lieu à la porte de Versailles cette année.
Emmenées par Ad'Occ, l'agence de développement économique de la Région, sur le Pavillon Occitanie, les entreprises ont pu échanger avec des acheteurs du dimanche 30 novembre au mardi 2 décembre.
Ocebio a pris part à l'événement en proposant un nouveau format de rencontre : les "petits déjeuners acheteurs", avec la participation de l'équipe de Biomonde le lundi matin, et d'Aventure Bio le mardi matin. Ces formats courts ont permis aux distributeurs de présenter leur entreprise et leur façon de travailler aux équipes commerciales.
Autre petite nouveauté de cette année proposé par Ocebio : un livret - édité par Ad'Occ, Interbio Occitanie et Ocebio et imprimé à 200 exemplaires - présentait les entreprises participantes et leurs nouveautés au public.
L'année 2025 a paru être fructueuse pour les équipes présentes. Rendez-vous l'année prochaine à Lyon pour la prochaine édition !
Un annuaire des fournisseurs bio pour la restauration commerciale : lancement des éditions Toulouse et Montpellier
Restaurateurs, restauratrices à Montpellier et à Toulouse, Interbio Occitanie, Ocebio et leurs partenaires publient un annuaire pour faciliter votre sourcing bio !
Un annuaire de fournisseurs, pour quoi faire ?
L’annuaire des fournisseurs bio de la restauration commerciale, c’est un outil inédit d’aide au sourcing spécialement conçu pour répondre aux besoins des restaurateurs. Avec plus d’une centaine de fournisseurs (producteurs, transformateurs, distributeurs) bio sur le territoire, tous sélectionnés sur leur capacité à assurer des livraisons à la porte du restaurant, l’offre recensée couvre l’ensemble des familles de produits bio d’Occitanie : des fruits et légumes aux vins en passant par la viande, les produits d’épicerie…
Pour permettre aux professionnels de la restauration de savoir en un seul coup d’oeil si l’offre présentée correspond à leurs contraintes, chaque fiche fournisseur détaille les informations nécessaires à guider leur sourcing :
- type d’offre
- volumes minimum et franco de port
- réactivité à la commande
- lien vers le site et coordonnées des contacts
L’annuaire est gratuit et disponible au téléchargement sur la page Restauration Commerciale du site d'Interbio Occitanie : https://www.interbio-occitanie.com/restauration-commerciale/
Ce projet s’inscrit dans le cadre des actions menées par Interbio Occitanie, Ocebio et leurs partenaires pour le développement de l’approvisionnement bio en restauration commerciale.
Rendu possible grâce à des financements de la Région Occitanie, l'Agence de l'eau, et l'Etat français.
Quel avenir pour les Grandes Cultures bio en Occitanie ?
A la demande des professionnels de la filière, INTERBIO Occitanie , accompagnée par le cabinet de conseil CERESCO, a réalisé une étude prospective sur l'avenir de la filière des Grandes Cultures Bio en Occitanie.
Télécharger la synthèse de cette étude en cliquant sur le lien ci-dessous :
La filière des Grandes Cultures est l'un des poids lourd de l'agriculture bio dans notre région, avec 4700 agriculteurs bio qui cultivent des céréales, oléagineuses ou légumineuses sur plus de 150 000 ha. En 2023, en Occitanie, 15 % des surfaces de grandes cultures sont cultivées en bio.
Or depuis 2021, cette filière traverse une crise importante au croisement de plusieurs enjeux :
- d'une part le changement climatique (sécheresses, coups de chaud ou excès d'eau) et les ravageurs complexifient la production au champ,
- et d'autre part le marché bio a fortement ralentit sous l'effet de l'inflation et de la baisse du pouvoir d'achat des consommateurs, les volumes vendus sont en baisse, les prix sont en baisse aussi,
- enfin nos coûts de production et de stockage sont plus importants que dans d'autres régions de France où la bio se développe aussi depuis peu ...
Dans cette étude, nous avons donc étudié la demande du marché des GC bio en essayent de se projeter sur les années à venir ( l'étude s'est concentrée sur les 4 espèces majeures en Occitanie : blé tendre, soja, tournesol et maïs) . Puis nous avons fait échanger les acteurs de la région (agriculteurs, coopératives et organismes stockeurs) sur leurs atouts et faiblesses actuelles et futures, afin de dessiner des scénarios d'avenir à 3-5 ans.
Enfin nous avons collectivement réfléchi à comment faire advenir le scénario le plus favorable et comment éviter les scénarios les plus pessimistes...
L'Occitanie est une région pionnière qui dispose d’atouts sérieux pour relancer la filière GC Bio. Nous avons donc construit un plan d'action stratégique qui doit nous permettre de consolider cette filière et ses acteurs. Ce plan d'action est ambitieux et nécessitera l'implication de tous les acteurs pour atteindre ses objectifs. Les actions à mener s'organisent autour de trois grands axes qui devront être menés en parallèle :
Cette étude a été réalisée en 2024/2025, avec le soutien de la région Occitanie, de la DRAAF Occitanie et de l'Agence de l'eau Adour-Garonne.
Si vous souhaitez consultez l'étude complète, vous pouvez nous la demander par mail : amelie.berger(a)ocebio.fr
Crédit photo : Eu-Organic ; A Berger ; MIN de Montpellier
Mieux accompagner la transformation de fruits et légumes pour les producteurs
Vous êtes agriculteur et vous souhaitez vendre vos productions bio sous une forme transformée ? (Soupe, jus, conserve…)
Faites le point sur votre projet, les étapes nécessaires et les bons contacts grâce à un formulaire simple, basé sur les nombreuses ressources disponibles dans les réseaux d’accompagnement agricole et agroalimentaire.
Ce formulaire vous aide à évaluer la faisabilité et la pertinence d’un projet de transformation de vos productions agricoles. Il couvre les aspects techniques, économiques, réglementaires et commerciaux.
Une fois le formulaire rempli, nous vous enverrons une liste de ressources complémentaires utiles à votre projet, sous format padlet.
Cette action fait partie du plan AnimBio 2025, financement de la Région Occitanie ayant pour but le financement de la structuration des filières bio en Occitanie. Les structures en charge de cette action sont Ocebio, Biocivam11, CivamBio66, CivamBio34.
L'objectif est d'améliorer l'accompagnement des projets de transformation en Occitanie, et de permettre aux agriculteur-rices d’augmenter la valeur ajoutée des productions.
Contact : Pauline Fournis, Ocebio - Occitanie Entreprises Bio, pauline.fournis@ocebio.fr
"C'est bio l'Occitanie !" a rayonné au Printemps en région
Lors du Printemps Bio, on a vu fleurir des messages pour soutenir la bio régionales dans les magasins bio et les grandes surfaces d'Occitanie, sur les réseaux sociaux et 300 panneaux publicitaires dans la région.
C'était la première vague du plan média "C'est bio l'Occitanie !" porté par Interbio Occitanie et ses membres, dont Ocebio. Pas moins de 14% de la population d'Occitanie aurait été touché par nos affiches, soutenant l'Occitanie comme terre de bio sur un ton décalé (source : Agence Big Happy ; date de médiatisation 23 mai au 22 juin)
Le plan média a été assorti d'animations-dégustations en magasins, subventionnées et réalisées avec des animateurs et animatrices professionnelles du bio, à l'aide d'un kit d'animation aux couleurs vives comprenant un comptoir, un tablier et des livrets-recettes.
Cela a représenté 75 journées dans 40 magasins bio, et pour la première fois une présence en grandes surfaces généralistes lors de 40 journées dans 13 magasins. En tout 25 entreprises d'Occitanie ont participé à cette belle opération.
La deuxième vague arrive à la rentrée : si vous souhaitez y participer n'hésitez pas à nous contacter !
Ecrivez à pauline.fournis@ocebio.fr
Assemblée générale 2025 d'Ocebio à Lacaugne (31)
Le 24 juin dernier, les entreprises bio engagées d'Occitanie se sont retrouvées pour parler des actions collectives en faveur des filières bio régionales.
✅ De bons échanges en territoire ariégeois, avec la visite de la laiterie JPS Lait / BIOCHAMPS, qui fabrique des produits laitiers et désormais végétaux avec des procédés artisanaux respectant les matières premières, et à base d'ingrédients locaux et/ou équitables et bio.
✅ Clara Angely nous a présenté les résultats de son étude au sein d'Interbio Occitanie sur le positionnement des produits bio en grande distribution.
Lors de cette AG :
1️⃣ Nous nous sommes inquiété.es des prises de position de l'Etat, notamment vis-à-vis de la remise en cause de l'Agence bio et du Fonds Avenir Bio ;
2️⃣ Nous avons renouvelé notre souhait de maintenir l'effort sur la communication grand public, pour appuyer l'acte d'achat de bio et les actions collectives de développement commercial des entreprises bio, sur tous les canaux (dont la grande distribution, même si cela est compliqué)
3️⃣ Et comme l'a dit Michel Moles, notre Président, « nous resterons groupés et volontaires »
Félicitation et merci aux membres du Conseil d'administration élu lors de l'AG, qui porteront avec les salariées le projet de l'association pour cette nouvelle année 2025/2026 :
- MOLES Michel, Les Saveurs du Querçy (Président)
- EICHNER Emmanuel, ALTERBIO (Trésorier)
- LAMOUCHE Christelle, ARCADIE
- CALVIGNAC Clémentine, BIOCOOP
- BERTIN Yann, SCIC Graines Équitables
- CARON Dominique, BIOFINESSE
- MARIETTAZ Agniechka, BIOLAIT
- MAIGNAN Pascal, NUTRITION ET SANTÉ
- RICAU Nicolas, L’ETUVERIE
- LAUZIER Philippe, Pain de Belledonne
- MERCADIE Jean-François, Moulin de Colagne
Merci à la SCOP Ateliers de la Liberté / L'OIE GOURMANDE pour le repas du midi.
Et un grand merci à nos partenaires et financeurs La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée, l'Agence de l'eau Adour-Garonne, la DRAAF Occitanie et nos collègues d'INTERBIO OCCITANIE.
