Occitanie
Ouverture des inscriptions à la Nouvelle édition du Guide des Opérateurs Bio d’Occitanie – 2024/2025
Les inscriptions pour la prochaine édition du Guide des Opérateurs Bio d’Occitanie 2024/2025 sont ouvertes !
Téléchargez l'édition précédente en cliquant sur l'image
Ce guide est édité tous les 2 ans en version papier et est présent pour la même période sous forme d’annuaire électronique sur le site d'Ocebio ICI et d'Interbio Occitanie.
Le Guide des Opérateurs Bio d’Occitanie recense les acteurs régionaux de la Bio. C’est un outil professionnel de promotion, destiné aux magasins bio en France pour leur approvisionnement, ainsi qu’aux entreprises afin de favoriser l’interconnaissance entre les opérateurs des filières bio régionales.
Il permet de faire connaitre les entreprises et les produits bios d’Occitanie en région ainsi qu’au niveau national.
Date limite des inscriptions : 30 avril 2024.
L'inscription dans le Guide ou la mise à jour de vos informations est incluse dans l'adhésion Ocebio ! Cochez bien la case Adhérent Ocebio sur le formulaire ci-dessous.
Filière Blé-Farine-Pain bio : premières rencontres régionales en Occitanie !
La filière blé-farine-pain bio connaît un déséquilibre entre l’offre et la demande au niveau national. Le secteur biologique en général est touché par une crise importante liée à une diminution de la consommation, tandis que l’offre continue de croître. Ce constat est particulièrement prégnant dans la filière blé/farine/pain bio française, avec une production de blé bio qui est deux fois plus importante que l'utilisation par la meunerie bio au niveau national.
C'est dans ce contexte à fort enjeu qu'ont eu lieu les premières rencontres régionales de la filière Blé-Farine-Pain bio mardi 28 novembre 2023, au lycée agricole Charlemagne à Carcassonne (11), organisées par Ocebio, Interbio Occitanie, les GAB / Civam bio et les chambres d'agriculture et la coopération agricole.
Les 45 participants - agriculteurs, coopératives, meuniers, paysans-meuniers et boulangers, animateurs, techniciens - ont, le temps d'une journée, joué le jeu de l'échange pour essayer de lever les obstacles au développement de la filière bio : qualité, planification de cultures, coûts de production, débouchés publics et privés ...
Cette journée s'est appuyée sur les résultats d'un stage réalisé durant l'été 2023 : retrouvez ci-dessous la synthèse de l'étude sur la filière Blé-Farine-Pain bio en Occitanie, menée par Isia Talon dans le cadre d'un stage de fin d'études à l'Institut Agro Montpellier, et encadrée par l'INRAE et Ocebio (2023).
Parmi ses résultats, on avait pu noter l’importance des filières locales portées par les paysans meuniers et les paysans boulangers : ils représentent environ 15% du blé bio écrasé en Occitanie pour la meunerie.
Au-delà du constat de la surproduction de blé et de farine bio dans la région, cette journée a été l'occasion de se rendre compte que la région Occitanie regorge d'initiatives enthousiasmantes et tournées vers la valorisation du bio et du local : des paysans-boulangers engagés, des meuniers historiques comme le Moulin de Sauret (34), le moulin de Colagne (48), la minoterie Marty (12) et Val de Céor (12), aux moulins patrimoniaux comme le moulin de Juffet, des boulangers bio passionnés comme Tout autour des moulins (11) ou la Biscuiterie l'Oie Gourmande (09).
Suite à cette journée, les membres d'Interbio Occitanie définiront des actions à mettre en œuvre pour répondre aux problématiques soulevées par les acteurs : des outils pour améliorer l'introduction de pain bio dans les cantines ; des actions pour sensibiliser les boulangers artisanaux à la fabrication de pain bio ; des formations pour panifier des farines de meule, au levain, des variétés de blés anciennes ; de la communication sur les atouts du pain bio ... Autant de pistes pour valoriser plus de blé bio en Occitanie !
Retrouvez ci-dessous le diaporama de synthèse de l'étude de la filière Blé/farine/pain bio en Occitanie.
Ainsi que la synthèse des ateliers participatifs et des témoignages / focus Restauration collective.
Consultez la synthèse de l'étude Blé-Farine-Pain bio régionale (2023).
AG d'Ocebio 2023 : 4 nouveaux membres élus au CA
Le 1er juin dernier s'est tenue l'Assemblée générale d'Ocebio au Château de Luc, Domaine de la Famille Fabre. Ce sont environ 35 personnes, adhérents et membres des institutions partenaires (Région, DRAAF, Chambre d'Agriculture) qui se sont rassemblées pour une journée de présentations et d'échanges.
Au menu :
- Un mot de notre président Michel Moles (Aux Saveurs du Quercy) sur l'année écoulée
- Le rapport d’activité et le programme prévisionnel par Amélie Berger, notre coordinatrice
- La présentation des comptes et le budget prévisionnel par Juliette Combes, notre expert-comptable
- Une présentation de l'étude "Panorama 2023 des entreprises bio d’Occitanie : quel impact de la crise sur l’aval de la filière bio ?" par Pauline Fournis, chargée de mission filière bio à Ocebio
- Et l'après-midi, une intervention de Pierre-Christophe Adrian, expert en stratégie et marketing "Comment sortir de la crise ? Et comment s’y préparer ?" avec quelques outils et méthodes, deux témoignages et un temps d'échange
Trois nouveaux administrateurs et un suppléant ont été élus, portant le Conseil d'administration à 12 administrateurs. Ils reflètent la diversité des entreprises bio d'Occitanie du point de vue de la taille, l'ancienneté, la filière, la localisation et les enjeux. Souhaitons-leur la bienvenue !
- MOLES Michel Saveurs du Querçy - Metteur en marché fruits et légumes - Tarn-et-Garonne
- LAMOUCHE Christelle Arcadie - PPAM - Gard
- EICHNER Emmanuel Alterbio - Pyrénées-Orientales
- CALVIGNAC Clémentine Biocoop Hauterive - Haute-Garonne
- BERTIN Yann SCIC Graines Equitables - Aude
- CARON Dominique Biofinesse - Grossiste spécialisé restauration collective - Tarn-et-Garonne
- BOCCON-GIBOT Pierre Garoma - PPAM - Gard
- MARIETTAZ Agniechka Biolait - Collecte de lait - Loire-Atlantique
- MAIGNAN Pascal Nutrition et Santé - Produits issus des grandes cultures - Haute-Garonne
- RICAU Nicolas L’étuverie - Ail noir - Gers
- LAUZIER Philippe Pain de Belledonne - Fournil - Haute-Garonne
- VIGROUX Laurent La Réserve de Champlat / Groupe Gousto - Conserverie - Gard
- LEROY Alban SCOP Unisvert (suppléant) - Grossiste spécialisé restauration - Haute-Garonne
Nous gardons de cette journée quelques idées clés :
- des marchés alimentaires et bio compliqués depuis un Covid déjà oublié, et une urgence à retrouver du chiffre d'affaires,
- des entreprises à l'esprit positif et battant, faisant le dos rond dans la tourmente et continuant à innover pour s'adapter,
- la conviction collective qu’un secteur agro-alimentaire bio locale et équitable, soutenu par les institutions partenaires, est le seul moyen de s’en sortir.
Ces moments de partages et de discussions plus informelles sont importants pour les entrepreneurs et les institutions partenaires, et surtout pour Ocebio, afin de continuer à être un véritable support au développement de filières bio durables et solidaires en région.
Prêts pour une nouvelle année d'action !
En Occitanie, faisons passer le #BioRéflexe !
Interbio Occitanie et ses membres fondateurs (Bio Occitanie, la Chambre régionale d’agriculture d’Occitanie, la Coopération Agricole d’Occitanie, OCEBIO – Occitanie Entreprises Bio et SudVinBio) lancent la première campagne à destination du grand public d’Occitanie pour faire de la bio régionale, leur nouveau réflexe !
« En Occitanie, faisons passer le #BioRéflexe », un slogan engagé qui allie les valeurs fortes de solidarité et humaines de la bio régionale et du rugby, sport incontournable de notre belle et grande région.
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Pour plus de renseignements sur ces outils, n’hésitez pas à contacter : contact@interbio-occitanie.com
Les photos du off
Campagne financée par Interbio Occitanie et ses membres, le Conseil Régional d’Occitanie et l’Europe.
Showroom RHD régional et bio
Le Show Room RHD revient du côté de Montpellier et fête ses 10 ans !
Le Show Room RHD régional et bio est un évènement organisé par l'équipe des Marchés Agricoles et Agroalimentaires de AD'OCC en partenariat avec Ocebio. Ce salon professionnel permet le développement de l'offre bio et régionale dans le secteur de la restauration collective. Les entreprises d'Occitanie ont la possibilité de rencontrer, sur une journée, plus de 300 acheteurs de la RHD.
RDV Mercredi 5 octobre de 9h30 à 16h
au Domaine des Grands Chais à Mauguio (34)
>> Je m'inscris !
Date limite des inscriptions : le 17 juin 2022
Qui rencontrerez-vous sur ce salon ?
- Restauration collective (publique et privée) : cuisines centrales, sociétés de restauration collective (SRC), établissements en direct, grossistes, etc.
- Restauration commerciale : cash&carry, grossistes, traiteurs, etc.
- Tous types de profils : acheteurs, gestionnaires, utilisateurs / cuisiniers, diététiciens, etc.
- Provenance géographique : région Occitanie majoritairement, et national
>> 300 visiteurs sont attendus !
Téléchargez la plaquette de l'évènement
Contact Ad'Occ : Mélodie MERCUI - 06 11 96 25 65 - melodie.mercui@agence-adocc.com
Contact Ocebio : Amélie BERGER - amelie.berger@ocebio.fr
La nouvelle version du guide de la distribution bio est disponible !
Ocebio a participé à la mise à jour de cette seconde édition du guide de la distribution bio en Nouvelle Aquitaine et en Occitanie, co-édité par Interbio Occitanie et Interbio Nouvelle Aquitaine.
Pour mémoire, cet outil présente les principaux distributeurs implantés en Occitanie et en Nouvelle-Aquitaine et de précise les méthodes de référencement de chacun, afin de faciliter les partenariats commerciaux entre les acteurs de la filière bio.
Crédits photo : Scott Warman, Unsplash
L’Étuverie et Barthet Bio, les 2 lauréats du Concours BIOrigine Gers !
Le concours BIOrigine Gers, organisé par Gers Développement, a pour objectif de récompenser les entreprises agricoles et agroalimentaires s'approvisionnant en matières premières bio du Gers. Cette initiative portée par Gers Développement, vise à encourager le développement des agroalimentaires bio gersoises et de valoriser le Gers en tant que territoire à la pointe de la production et la transformation biologiques. Pour cette seconde édition, 9 dossiers de candidature ont été étudiés par le jury du concours, sur la base des critères suivants : produit, potentiel de développement, innovation, impact environnemental, impact territorial, créations d’emplois et équipe projet.
L'Etuverie, exploitation agricole basée à Cadeilhan, près de Fleurance, a remporté le prix "Circuits-courts". Nicolas Ricau et Fabien Candelon, les deux amis à l'origine de l'entreprise, transforment exclusivement de l'ail frais bio du Gers en ail noir bio (têtes d'ail noir, gousses, pâte d'ail noir, moutarde à l'ail noir, etc.). Leurs produits haut-de-gamme et made in Gers sont commercialisés partout en France, exportés, et utilisés par des restaurants étoilés.
Le prix "Circuits-longs" a été remis à l'entreprise Barthet Bio, exploitation agricole familiale créée en 1854, cultivant et transformant des fruits et légumes bio cultivés sur place. L'entreprise est engagée en outre en faveur des économies d'énergies et de la protection de la biodiversité (plantations en agro-foresterie, haies paysagères, présence de ruches, etc.).
Contact et infos
Marine BRUNEEL
Tel : 07 63 15 93 71
Email : m.bruneel@gersdeveloppement.fr
Site du concours : www.concours-bio.fr
Show Room RHD
Mercredi 07 Octobre 2020 , à Montpellier (au GGL Stadium)
Inscription au Show Room RHD (avant le 29 mai 2020) : https://form.jotform.com/200831867853967
Pour télécharger la plaquette : http://dl.agence-adocc.com/o1587639251-56/Plaquetteexposant_ShowroomRHD_2020.pdf
RDV incontournable du secteur de la restauration collective et des fournisseurs agricoles et agro-alimentaires bio et régionaux, le Show Room RHD revient dans l'Est de la région, après 2 années passées à Toulouse-Labèges.
Le dynamisme de la filière bio dans la RHD a été renforcé depuis quelques années, notamment suite à des évolutions législatives (la loi EGAlim, promulguée le 1er novembre 2018, fixe pour objectif 50% de produits de qualité ou durable dont 20% de produits Bio dans la restauration collective d’ici le 1er janvier 2022) mais aussi suite à l'évolution des attentes sociétales, plaçant les produits régionaux, bio et de qualité au cœur des attentes des consommateurs. Preuve en est, le nombre de visiteurs ne fait qu'augmenter à chaque nouvelle édition du Show Room RHD (+25% de visiteurs en 2019 par rapport à 2018) !
Le Show Room RHD a pour vocation de soutenir cette tendance, notamment en permettant la rencontre des différents acteurs de la filière bio RHD en Occitanie. En 2019, 50% des entreprises ont obtenu plus de 6 contacts qualifiés et 2/3 des visiteurs ont référencé de nouveaux fournisseurs suite au Showroom.
Plus de 90 exposants sont attendus avec leur offre alimentaire régionale variée et de qualité. L'offre Bio sera bien présente avec des fruits et légumes, de la viande, du pain, des céréales, des légumineuses (lentilles, pois chiches...), des produits transformés : jus de fruits, légumes quatrième gamme, biscuits, sauces et conserves, pâtes, charcuterie, fromages et yaourts, glaces et desserts ...
Près de 300 visiteurs attendus, spécialistes de de la restauration collective et grossistes de la restauration commerciale. Le Show Room RHD est une référence en Occitanie, pour les acheteurs de la restauration collective qui souhaitent enrichir leur offre en produits régionaux et bio pour le plus grand plaisir de leur convives !
Pour cette nouvelle édition, plusieurs nouveautés vous attendent. Une table ronde sur les enjeux de l'approvisionnement local et bio en RHD vous sera proposée. Vous pouvez également participer aux Trophées "Coup de cœur des visiteurs" parmi 4 catégories :
- Coup de cœur “EGAlim”
- Coup de cœur “Occitanie”
- Coup de cœur “RSE”
- Coup de cœur “Découverte”
Ces Trophées sont l'opportunité de valoriser vos produits/votre entreprise et ainsi de gagner en visibilité auprès des acteurs de la RHD. Plus d'information sur les Trophées ICI.
Si vous souhaitez participer au Show Room en tant qu'exposant, vous devez remplir le formulaire avant le 29 mai 2020.
Nous espérons vous voir nombreux !