Journée régionale Brassicole 02/10/2025
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Agriculteurs, coopératives et OS, malteries, brasseries et distilleries, ABBIO vous invite , jeudi 02 Octobre 2025, à la seconde réunion d’organisation de la filière régionale.
Venez participer au développement de la filière brassicole !
Programme de la journée :
9h30-10h : Accueil café
10h-11h30 : Matin en plénière :
– Bilan de la récolte 2025 d’orge brassicole en Occitanie : quantité et qualité
– Présentation des nouveaux outils de ABBIO : site web; guide “Collaborer en direct entre brasseurs et agriculteurs” et plan d’action stratégique.
– Etude “Freins et leviers pour l’approvisionnement en houblon locaux”
Tout au long de la matinée : questions et échanges entre acteurs de la filière
De 11h30 à 13h : Dégustation olfactive des houblons locaux (récolte 2025) et Visite de la Brasserie KISSWING
13h – 14h30 : repas bio et local
14h30 – 16h : Travail en groupe (chaque participant choisit un atelier au choix)
Atelier 1 : Collaboration directe agriculteurs /brasseurs en local : partage d’expériences et découverte des outils ( guide méthodo, cahier des charges, contrats…)
Atelier 2 : Malter et brasser de l’orge d’hiver : cap ou pas cap ? En Occitanie, la production d’orge d’hiver semble être la plus pertinente pour les agriculteurs. Quelles sont les adaptations possibles pour malter et brasser ces orges ? Un enjeu important pour notre filière régionale !
Atelier 3 : Communication : Comment valoriser la filière régionale et vos appro locaux auprès des consommateurs ? Quels outils ? Quels messages ? Eclairages et échanges avec des professionnels de la distribution.
Atelier 4 : La marque Occitanie – Sud de France : un outil pour promouvoir les bières occitanes. Info et échanges avec l’équipe Sud de France de la Région.
16h – 16h30 : Mise en commun et conclusion.
Merci de vous inscrire à la journée sur le lien suivant : Formulaire d’inscription
et merci de réserver et régler votre repas sur le lien suivant : Paiement du repas
On vous attend nombreux pour découvrir les avancées de la filière et contribuer à son développement !