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Webinaire 🍌 Des agrumes et des fruits exotiques (avocats, figues de barbarie…) en Occitanie : opportunités pour le frais et la transfo ? avec SiBio!, Civam Bio 34 et 66
Le changement climatique transforme nos territoires et avec lui, les matières premières que l'Occitanie est capable de produire. Pistaches, amandes, fruits exotiques, caroube... des productions émergentes cherchent leurs débouchés, pendant que les entreprises de transformation cherchent leurs ingrédients de demain, entre réduction des risques sur les matières premières et différenciation. Ocebio lance un cycle de webinaires pour faire se rencontrer ces deux mondes.
Pourquoi ce cycle de webinaires ?
Les filières bio occitanes évoluent. Certains producteurs s'adaptent déjà au climat futur en développant des cultures nouvelles - parfois surprenantes. Mais ces matières premières innovantes restent souvent méconnues des transformateurs, des distributeurs… et des consommateurs.
Ce cycle a pour ambition de créer des connexions concrètes entre l'amont agricole et les acteurs de la transformation et de la distribution, autour d'un enjeu commun : comment intégrer ces nouveaux produits dans nos gammes et dans nos assiettes ?
Episode 2 - 🍌 Des agrumes et des fruits exotiques (avocats, figues de barbarie…) en Occitanie : de nouvelles opportunités pour le marché du frais et de la transfo ? avec et SiBio!, Civam Bio de l'Hérault et des Pyrénées-Orientales
Intéressons-nous aux fruits et aux cultures d'arbres fruitiers en Occitanie.
Que ce soit du fait de viticulteurs en recherche de diversification vis-à-vis de la production de raisin ou de programmes de recherche sur la résilience des cultures, des arbres fruitiers autrefois plutôt visibles en Espagne et Italie apparaissent en région.
Lors de ce 2ème épisode nous ferons la part belle aux expérimentations menées dans l'Est de la Région ainsi qu'au témoignage d'un acteur à l'aval de ces filières : SiBio!
- Changement climatique et impact sur la production de fruits en arboriculture
- Point sur le marché des fruits en France et l'origine des produits
- Quelques exemples de projets d’adaptation des filières arboricoles :
> Projet de recherche sur la culture d'arbres fruitiers méditerranéens bio (SCAMAB), avec Elodie Bernard, Civam Bio 34
Obstacles et opportunités à ces productions en Languedoc Roussillon, et petite étude conso
> Agrumes en Pyrénées Orientales, avec Anaïs Bascoul, Civam Bio 66
Historique de la filière, intérêts, enjeux
4. Témoignage d’un acteur des filières arboricoles en Languedoc Roussillon : l'entreprise SiBio! avec Pierre Giovanelli, fondateur
Relation avec l'amont, intégration des fruits exotiques d'Occitanie dans ses recettes, ressentis marché
Et après le webinaire ?
L'objectif ne s'arrête pas à l'information. Ces rencontres ont vocation à identifier les entreprises souhaitant aller plus loin - et à constituer des groupes de travail opérationnels autour d'une matière première spécifique : élaboration de recettes, études consommateurs, positionnement marché… Des financements publics pourront accompagner ces démarches collectives.
Ce cycle s'adresse à vous si vous êtes…
- Entreprise de transformation
- Distributeur, grossiste ou magasin
- Animateur ou animatrice de filière
- Producteurs en quête de productions innovantes ou de débouchés
